鸡蛋药物残留问题越来越被人们重视，特别是河北鸡蛋安全事件以后，鸡蛋都抽检那些药物清单，很多养殖者不清楚。其实农业农村部在：农业农村部文件“农牧发[2025]2号”里已经公布。

从公布的清单里可以看到，2025年主要抽检鸡蛋中是含有4大类、19种药物。它们分别是：喹诺酮类、四环素类、硝基呋喃类、酰胺醇类这四大类，其中带“*”号的为重点监测药物品种。

具体抽检药物如下：

喹诺酮类主要抽检品种为：恩诺沙星类（恩诺沙星钠、盐酸恩诺沙星、乳酸恩诺沙星、恩诺沙星等）、环丙沙星（盐酸环丙沙星、乳酸环丙沙星）、洛美沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星等。

四环素类主要抽检品种为：金霉素（包括金霉素碱、金霉素盐）、土霉素（包括土霉素碱、土霉素盐）、四环素（盐酸四环素）、多西环素（盐酸多西环素、盐酸强力霉素）等。

硝基呋喃类主要抽检药物品种为：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林。判定标准是“不得检出”，包括它们的代谢产物氨基唑烷酮、甲基吗啉氨基唑烷酮、氨基乙内酰脲、氨基脲等也不得检出。

酰氨醇类药物主要抽检药物品种为：氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考，除了抽检原药，它们的代谢产物也被计算在内。这里面，氯霉素是严禁检出的，甲砜霉素和氟苯尼考虽然允许检出，但规定残留量不高于10μg/kg（这个限度很低）。

在这19种抽检药物里，硝基呋喃类的呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林，酰氨醇类的氯霉素，这五个药物是严禁检出的。

洛美沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、沙拉沙星这五种沙星，由于检测限规定的为不超过2μg/kg（这个限度等同于般检测仪器的灵敏度），虽然允许检出，但是检测限度低得过于苛刻。

像这样限度的沙星药，只要是产蛋鸡产蛋期用了，几乎全产程的鸡蛋随便抽检，都能检测到大于2μg/kg的规定最低限度值，被判定为“含有违禁药”而面临法律风险。因此，这几个沙星药物，蛋鸡产蛋期“你最好别用”。

在被抽检药物清单里，由于金霉素（包括金霉素碱、金霉素盐）、土霉素（包括土霉素碱、土霉素盐）的最低残留限量规定的值很高，为400 μg/kg，这相当于边喂药边抽检鸡蛋都没有太大问题，这是需要引起养殖者特别注意的。

当你迫不得已需要使用金霉素（包括金霉素碱、金霉素盐）、土霉素（包括土霉素碱、土霉素盐）等进行治疗时，只要用量不超过说明用量、疗程不太长，这时蛋鸡生产的、鸡蛋中的药残，检测结果时是合格的。

除此以外，在鸡蛋中抽检的19种药物种，恩诺沙星、环丙沙星、多西环素、氟苯尼考、甲砜霉素的残留限量控制标准为不大于10 μg/kg。这个残留限量标准不是最低，但也不是最高的，所用于蛋鸡疾病的必要治疗用药时，只用于青年蛋鸡是没任何问题的。

但是，如果是正在产蛋的蛋鸡，虽然恩诺沙星、环丙沙星、多西环素、氟苯尼考、甲砜霉素等允许检出，但是最好不要给产蛋鸡使用，毕竟规定的检测限不高，使用后不容易在短时间内代谢完，所以正在产蛋鸡的鸡最好别用。